Nada como volver a casa después de moverte y encontrarte con un plato calentito que te reconforte. Esta crema es perfecta para recuperar energía y al mismo tiempo darle al cuerpo nutrientes de calidad.
Ingredientes (4 raciones):
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500 g de calabaza.
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1 cebolla.
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1 trozo pequeño de jengibre fresco.
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1 patata mediana.
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1 cucharada de aceite de oliva.
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Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
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Sofríe la cebolla en aceite.
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Añade la calabaza y la patata en trozos, cubre con agua.
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Hierve 15 minutos y añade el jengibre.
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Tritura todo hasta conseguir una crema suave.
Tip: acompáñala con semillas de calabaza tostadas por encima. Te aportan proteína y un toque crujiente.




